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无铝包子泡打粉哪家好多少钱(推荐)_广西双效泡打粉多少钱

2018-12-20 21:43:49

山东五丰“无铝”双效泡打粉通用型、馒头型或冷冻米面型

1、一次发酵法：配料：面粉500克、水240~260克（依面粉质量而定）、糖约25克（溶于水中，也可不加）、五丰双效泡打粉5~7克、酵母2.5~5克

将所有配料和匀山东泡打粉，揉成光滑的面团，成型后放置于温度28~35℃，相对湿度70~85%的醒发箱中醒发30分钟左右。如家庭制作可将面团放置温暖环境中醒发至面团1.5~2.0倍大，水沸后上锅蒸15分钟即可。。

2、二次发酵法：配料：面粉500克、水220~240克（依面粉质量而定）、糖约25克（溶于水中无铝包子泡打粉，也可不加）、五丰双效泡打粉5~7克、酵母2.5~5克

将所有配料和匀山东泡打粉，揉成光滑的面团，放置于温度28~35℃，相对湿度70~85%的醒发箱中醒发30~60分钟，然后成型，再次醒发20~30分钟山东无铝高效泡打粉，水沸后上锅蒸15分钟即可。

以上方法仅供参考

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