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高效泡打粉_高效泡打粉批发

2018-11-21 17:37:14

五丰泡打粉膨松剂

泡打粉是西点烘焙中必不可缺的食品膨松剂，可是现在市面上能买到的泡打粉大多都含有明矾（铝钾）。

现在您可以享受美味又不用担心明矾的危害了！

五丰泡打粉－AF 不含铝钾，让您放心使用

成份：食用淀粉，碳酸氢钠，酒石酸氢钾，磷酸二氢钙

使用说明：双重发泡泡大粉。可直接添加于米粉、面粉、豆粉及其他需添加疏松剂的各类食品中，尤适应于各种蛋糕及小西饼的面糊内添加高效泡打粉。依不同配方山东泡打粉，用量为使用面粉的0.8%-2%。泡打粉在接触水分、酸性及碱性粉末，同时溶于水中起反应，有一部分会开始释放二氧化碳，同时在烘焙加热的过程中会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。但是过量使用反而会使成品组织粗糙，影响风味甚至外观，因此使用上要注意分量，泡打粉在保存时应尽量避免受潮而提早失效果。

山东五丰麻花的制作参考

山东五丰麻花的制作参考配方：

高筋面粉500g

白糖60g

五丰无铝泡打粉适量

水250g制作步骤：1、将泡打粉与面粉混合后过筛备用；

2、将白糖溶解到水里双效泡打粉，再倒入过筛好的面粉，搅拌均匀，将面团揉搓至表面光滑，室温醒发约30分钟；

3、将面团均匀分割成小团，搓成麻花生坯，于180℃油温炸至表面金黄即可山东无铝高效泡打粉。

山东五丰麻花的制作参考