2018-10-31 08:57:59
五丰生物 膨松剂的作用,改善食品的口感和性状
膨松剂是日常生活中常见的食品添加剂,添加在一些食物中,那么,它到底起着什么作用呢?让我们一起来看看膨松剂的用途。
食品加工难免要加一些食品添加剂来改善产品口感和一些性状无铝害双效泡打粉。膨松剂是指添加到焙烤食品里的小麦粉中山东泡打粉,加工过程中能使面胚发起来,使到食品膨松、柔软或酥脆的一类物质。
焙烤食品的生产,如膨松剂加入食品中,经烘烤加热产生二氧化碳,在食品内部形成了一个个小孔膨胀起来像蜂窝状一样均匀、致密的孔性组织,,使面包、蛋糕等食品体积增大,柔软富有弹性,使饼干酥松,口感好。膨松剂主要用于焙烤食品的生产双效泡打粉,它不仅可提高食品的感官质量,而且也有利于食品的消化吸收,这在今天大力发展方便食品并强调其营养作用时具有一定的重要性。
香葱肉松蛋糕的做法
这款香葱肉松蛋糕口感轻甜微咸,食用过后会有那深深的满足感,快试试吧!
配方:低筋面粉100g、糖15g、盐2-3克、五丰生物泡打粉2克、植物油35克、牛奶60克、鸡蛋一个、肉松30克、葱适量。
制作方法:
1、把五丰牌泡打粉加入到低筋面粉里搅拌均匀。
2、将鸡蛋与油都放入一个盆中山东无铝高效泡打粉,再倒入牛奶、糖、盐,用手持打蛋器打散,搅拌均匀后,把1步的准备好的面粉倒入盆内,翻拌均匀即可。
2、向盆内倒入准备好的葱与肉松,翻拌均匀后,即可准备模具。
3、将蛋糕液倒入模具,烤箱温度设定180度,时间设定为20分钟即可,上下火。
这款配方中对于盐的量,可以根据自身口味进行调节哦!
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