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西藏双效泡打粉批发_发酵型泡打粉价格_发酵型泡打粉报价

2018-09-17 01:10:21

山东五丰“无铝”双效泡打粉通用型、馒头型或冷冻米面型

1、一次发酵法：配料：面粉500克、水240~260克（依面粉质量而定）、糖约25克（溶于水中，也可不加）、五丰双效泡打粉5~7克、酵母2.5~5克

将所有配料和匀，揉成光滑的面团，成型后放置于温度28~35℃，相对湿度70~85%的醒发箱中醒发30分钟左右发酵型泡打粉。如家庭制作可将面团放置温暖环境中醒发至面团1.5~2.0倍大山东泡打粉，水沸后上锅蒸15分钟即可。。

2、二次发酵法：配料：面粉500克、水220~240克（依面粉质量而定）、糖约25克（溶于水中，也可不加）、五丰双效泡打粉5~7克、酵母2.5~5克

将所有配料和匀，揉成光滑的面团，放置于温度28~35℃，相对湿度70~85%的醒发箱中醒发30~60分钟，然后成型，再次醒发20~30分钟，水沸后上锅蒸15分钟即可。

以上方法仅供参考

欢迎咨询山东五丰无铝双效泡打粉

五丰无铝泡打粉--桃酥的制作

五丰桃酥的制作参考配方：

低筋面粉500g

色拉油250g

五丰泡打粉适量

白糖350g

鸡蛋1个制作步骤：1、将无铝泡打粉和面粉混合后过筛备用；

2、糖、色拉油、鸡蛋搅拌均匀后加入到面粉中搅拌均匀，将面团揉搓好；

3、把面团均匀分割，揉搓成球形，再压扁成饼状，表面刷蛋黄，放置10～15分钟后烘烤，面火170℃，低火170℃，烤10～15分钟即可。

五丰无铝泡打粉--桃酥的制作

                    五丰生物 无铝双效泡打粉的用法?面粉与泡打粉的比例?如果使用泡打粉还需要发面引子吗?

       先把五丰生物 无铝双效泡打粉和干面粉混合拌匀山东无铝高效泡打粉，在用凉水像一般和面一样和就可以了。一公斤面粉需要泡打粉5-30克左右。如果想制作发面类的食品用了双效泡打粉还是要用发面引子的，两者的作用不同，发面引子起发酵的作用，而双效泡打粉主要是起发泡的作用，也就是让面食中出现更多的气泡。双效泡打粉是即时使用的，不用象发面引子一样需要等待一段时间，和好面后就可以直接烹调了。