亿发食品（德州）有限公司

无铝害双效泡打粉生产商(查看)_双效泡打粉

2018-09-12 01:19:59

五丰无铝泡打粉--桃酥的制作

五丰桃酥的制作参考配方：

低筋面粉500g

色拉油250g

五丰泡打粉适量

白糖350g

鸡蛋1个制作步骤：1、将无铝泡打粉和面粉混合后过筛备用；

2、糖、色拉油、鸡蛋搅拌均匀后加入到面粉中搅拌均匀无铝害双效泡打粉，将面团揉搓好；

3、把面团均匀分割山东泡打粉，揉搓成球形，再压扁成饼状，表面刷蛋黄，放置10～15分钟后烘烤，面火170℃，低火170℃，烤10～15分钟即可。

五丰无铝泡打粉--桃酥的制作

主料面粉200g    鸡蛋2个   辅料油30ml   白糖20g   山东五丰（亿发）无铝鲜味膨松剂按面粉计（面粉重量的0.5-3%）

步骤

1.准备好材料。

2.鸡蛋倒入油碗中，放入白糖。

3.鸡蛋搅拌均匀至白糖融化双效泡打粉。

4.将面粉与五丰（亿发）无铝鲜味膨松剂混合均匀，倒入面粉。

5.揉成面团，醒20分钟。

6.擀成面片。

7.面片切成长条。

8.取两根长条拧在一起。

9.按住长条的一边，另一边往反方向拧上劲。

10.对折拧成麻花状。

11.依次做好所有的麻花山东无铝高效泡打粉。

12.锅中放油，7成热的时候放入麻花胚。

13.炸至两面金黄即可。

小贴士在加面粉的时候不要一次加入，因为鸡蛋的大小不同，还有面粉的吃水情况也不同。