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专业提供无铝包子泡打粉报价_无铝包子泡打粉生产厂

2018-08-24 00:53:48

山东五丰“无铝”双效泡打粉通用型、馒头型或冷冻米面型

1、一次发酵法：配料：面粉500克、水240~260克（依面粉质量而定）、糖约25克（溶于水中，也可不加）、五丰双效泡打粉5~7克、酵母2.5~5克

将所有配料和匀，揉成光滑的面团，成型后放置于温度28~35℃，相对湿度70~85%的醒发箱中醒发30分钟左右。如家庭制作可将面团放置温暖环境中醒发至面团1.5~2.0倍大无铝包子泡打粉，水沸后上锅蒸15分钟即可山东泡打粉。。

2、二次发酵法：配料：面粉500克、水220~240克（依面粉质量而定）、糖约25克（溶于水中，也可不加）、五丰双效泡打粉5~7克、酵母2.5~5克

将所有配料和匀，揉成光滑的面团，放置于温度28~35℃，相对湿度70~85%的醒发箱中醒发30~60分钟，然后成型，再次醒发20~30分钟，水沸后上锅蒸15分钟即可山东泡打粉。

以上方法仅供参考

欢迎咨询山东五丰无铝双效泡打粉

                                     五丰生物 无铝泡打粉包装上标明含铝成分不超过%多少是合格的?

        无铝泡打粉一般由酸性蓬松剂磷酸氢钙、酒石酸氢钾和碱性蓬松剂碳酸氢钠、碳酸氢氨、碳酸氢钾、轻质碳酸钙以及淀粉等复配，并以淀粉为填充剂的白色粉末。在食品生产过程中起到双重膨松发酵的作用。双效无铝泡打粉完全符合国家GB2760关于烘烤类食品用泡打粉的相关标准。根据其字面意思，应该不含铝，但在工业生产中，我们的水中就含铝，因此就是无铝泡打粉也能检出微量的铝成分山东无铝高效泡打粉。