亿发食品（德州）有限公司

【包子专用泡打粉多少钱】有哪些，批发，多少钱（电话咨询）

2018-08-06 00:50:14

面包的制作参考配方：高筋面粉 500克

酵母 5克

糖 100克

盐 5克

五丰无铝泡打粉适量

五丰面包改良剂 2.5克

鸡蛋 1个

黄油 40克

水 200克

制作步骤：1、将五丰双效泡打粉、五丰面包改良剂、酵母、盐与面粉混合后过筛备用；

2、用水把糖溶解后，倒入过筛好的面粉和鸡蛋，用和面机低速搅打成团；

3、加入黄油，用和面机快速搅打至面团表面光滑；

4、将和好的面团均匀分割成小团，搓成圆形，放入醒发箱内醒发约2小时，醒发温度为30℃；

5、醒发好后放入烤箱烘烤包子专用泡打粉，烤箱面火200℃山东泡打粉，di火180℃，烘烤18～20分钟至面包表面金黄即可。

                                                                   选用食品添加剂应注意事项

       国家法规准许在各种面制品中使用的添加剂有许多种，可以很好地帮助加工品质好的面制品，食品加工选用食品添加剂应注意以下事项：

1）添加剂一般都是用量很少，同一类的添加剂的价差如果算算账对成本的影响一般都很小，所以选用泡打粉要以质量为主，价格应是次要的。要选用质量稳定，用着放心的泡打粉。

2）选用添加剂不要单看价格，也要考虑添加量，有的添加剂为了追求低价格，常常降低有效含量，结果大家是买的便宜用的贵，只有添加量和价格一起考虑，才可能买到物美价廉的产品山东无铝高效泡打粉。