山东五丰--苏打饼干的制作参考配方

五丰苏打饼干的制作参考配方：

低筋面粉 150克

盐 1克

五丰无铝泡打粉适量

小苏打 1克

即发酵母约 4.5克

水约 90ml

黄油 25g制作步骤：1、将面粉、泡打粉、小苏打、盐、酵母混合过筛，加入水，搓成面团；

2、把黄油均匀加入到揉好的面团中，使面团松软；

3、用擀面棍将面团擀成薄面皮陕西无铝高效泡打粉，用饼干印模造型；

4、在烤盘底部刷一层薄薄的油，把印好的饼干铺上去，饼干表面刷少许盐水；

5、常温放置5～10分钟后放入烤箱，低火240℃，面火240℃，约10分钟烤至表皮上色即可出炉。

山东五丰--苏打饼干的制作参考配方

山东五丰--苏打饼干的制作参考配方

                                                                  五丰生物 无铝泡打粉的成分

       过去的泡打粉大都是用明矾为主而配制的，明矾一般占40-46%，由于明矾中含有10%的铝，所以此类泡打粉称为含铝泡打粉。一般加工食品用0.3%就会造成铝超标。

       五丰生物科技公司研发的无铝泡打粉一般是用磷酸盐、酒石酸为原料配制而成，一般只要配料表中不含有明矾的泡打粉都称为无铝泡打粉！